Vores Autentisk Mexicansk Catering Service og *Start Fee
Når vort professionelle og venlige personale laver mad til jer, kommer vi i god tid. Vi laver maden færdig på stedet også er vi hele teamet til stede under arrangementet. Vi fortæller gerne om maden og det mexicanske køkken samt sørger for opfyldning af fade, duge og lidt pynt til buffeten. For dette og kørsel tager vi et grundbeløb "start fee" på kr. 2.500,-
Menu
BRUNCH MEXICANO
Minimum 25 personer
Pris pr kuvert inklusiv hovedret & tilbehør:
kr. 295,-*
**plus start fee.
Buffet Brunch Mexicano
hovedretter:
1
– Huevos al Gusto –
Vi laver stegte æg til gæsterne på sammen måde som du var i en 5 stjærner hotel i Mexico.
2
– Frijoles Refritos eller Frijoles Rancheros (suppe) –
2 slags stegte bønner
- Med chorizo & Ost
- Med Majs & Løg
- Hjemmelavet Totops
3
– Chilaquiles Verdes con Pollo –
“mexicansk lasagne” – stykker af majstortillas i en grønne tomat/chilisauce med saftig kylling, serveret med kølig crème frâiche – vi kan også lave en vegansk version, så der er begge dele.
4
– Arroz a la Mexicana –
mexicansk ris, tilberedt med tomatpuré og grøntsager.
Menu
VIVAMEXICO!
Minimum 25 personer
Pris pr kuvert inklusiv hovedret & tilbehør:
kr. 395,-*
*plus start fee.
Buffet Viva México
Hovedretter:
1
– Frijoles Refritos eller
Rancheros (suppe) –
To slags stegte bønner:
- med chorizo
- med epazote & majs
- eller Rancheros
– Arroz Mexicano –
Mexicansk Ris
med tomat
2
– Chili con Carne –
Mexicanske version af denne tex-mex ret med oksekød, bønner og chili.
3
– Cochinita Pibil –
Langtidsstegt gris i marinade af appelsin- og limesaft og specielle krydderier – serveret med hjemmesyltede rødløg med/uden Habanero chili. Den mexicanske version af pulled pork!
4
– Pollo en Mole –
Kyllingestykker i mexicansk chokoladechilisauce, der er tilberedt af fire forskellige chilier, mørk chokolade, sesamfrø, tomat, mandler, rosiner, kanel og mange andre hemmelige ingredienser.
5
– Quesadillas Maiz & Harina–
Mexicanske hvede & majs tortillas
med queso smeltet ost & Pico de Gallo (Kold Salsa med
Menu
Elegante!
Minimum 30 personer
Pris pr kuvert inklusiv hovedret & tilbehør:
kr. 499,-*
*plus start fee.
Buffet Elegant
Hovedretter:
1
– Kæmpe Rejer
Camarones Gigantes –
Al Ajillo
Al Curcuma
A la Diabla
2
– Fajitas Pollo & Res –
møre stykker af kylling & oksefilet med fajitas marineret Grøntsager
3
– Cochinita Pibil eller Pastor –
langtidsstegt gris i marinade af appelsin- og limesaft og specielle krydderier – serveret med hjemmesyltede rødløg med/uden Habanero chili.
Den mexicanske version af pulled pork!
4
– Tinga de Pollo al Chipotle–
saftig smørstegt kylling i sød chipotle sovs og cactus i strimler.
5
– Arroz a la Mexicana –
mexicansk ris, tilberedt med tomatpuré og grøntsager
6
– Frijoles Refritos con Queso Fresco –
Sorte stegte bønner med frisk ost
i to versioner:
- Med Chorizo
- Med Epazote & Majs
TILBEHØR TIL ALLE 3 MENUER
– Pico de gallo –
mexicansk tomatsalat med løg, tomat, frisk koriander og avocado.
- Tortillas de maíz –
ægte mexicanske majstortillas
– Totopos & Salsas –
Majschips, salsas, chipotle y otros – salsas af forskellig styrke
EXTRAS:
Afregnes per person:
Hjemmelavede Guacamole
Med masser af avocado, lime, hvidløj og pico de gallo (ca. 200 gr. pr. person)
DKK 45,- p./person.
Sincronizadas de Pollo
Majs Tortillas med stegt bønnemos, kylling, smeltet ost samt pico de gallo (tomat, løg, koriander, chili)
Kan laves med skinke og ost som børne ret
DKK 45,- p./person.
Cocktail de Camarones / Rejer cockatil
Mexicansk rejecocktail med rejer, tomat, frisk koriander, chili og avocado
DKK 65,- p./person.
Super Charged Nachos & Chicken
Majschips med lækker kødret (vælg kylling eller oksekød), mexicansk salsa og smeltet ost (eller vegetarisk)
DKK kr. 49,- p./person.
Cactus Suppe
Cactus med grøntsager, pasilla chili, stegt tortilla, avocado, frisk koriander
DKK 49,-p./person.
POSTRES / DESSERTER:
Brownie & Berries with Ice Cream
Gourmet brownie kage med ekstra chokolade, pyntet med årstidernes bær
DKK 49,- p./person.
Mousse de Kahlua eller Tequila Café
Mousse tilsat traditionel mexicansk Kahlua kaffelikør eller Tequila Kaffe Likør.
Serveres med 2 cl Kaffe likør eller Kaffe Tequila
DKK 49,- p./person.
STREET TACOS BUFET
ALL YOU CAN EAT
Vi serverer ægte mexicanske Street Tacos i 3 timer
med en masse af spændende og lækre tilbehører:
- 2 slags kødfyld - vælg mellem:
Okse, Gris eller Kylling.
- 2 slags vegetarfyld - vælg mellem:
Guacamole, Stegte Bønner, Fajitas Mix
- Salsas bufet fra mild til stærk (10 salsas)
- Nachos til dipping
Gratis i denne pakke:
de første 2 øl eller 2 sodavand pr. gæst.
derefter betales 25 kr pr genstand.
Vi serverer kun autentiske mexicanske mærkevarer: Corona, Sol, Negra Modelo, Jarritos Mexican Cola & Tropical Smagevarianter: Ananas, Guava, Mandarin, Tamarind, Limonade, Mineral Water, m.m.
Start Fee 5.600 dkk
Pris pr. person 499 dkk
Minimum antal gæster: 40
Xtra time Bufet servering: 3,495 kr
- Slut rengøring er ikke inkluderet -
PRIVATE KUNDER:
Vi kan også hjælpe med ismaskin, drinks og fadøl bar samt spiritus, I er velkommen til at bestil en pris.
Alle priser er inkl. moms. til private kunder.
Rengøring ikke inkluderet.
Lej af bestik og tællerken / service er ikke inkluderet
Is eller is maskin samt drikkevarer er ikke inkluderet.
ERHVERVSSKUNDER:
Alle priser er ekskl 25% moms
Slutrengøring er ikke inkluderet.