🌶️ Chile Pasilla Tørret 1 kg 
En klassiker i mexicansk mole og salsa – pasilla giver dybde, sødme og mild varme.
Beskrivelse / oprindelse:
Chile Pasilla er den tørrede version af den friske chilaca-peber. Navnet pasilla betyder “lille rosin” på spansk, en henvisning til dens mørke, næsten sorte farve og sødligt komplekse aroma. Den har en mild til medium styrke på ca. 1.000–2.500 Scoville-enheder, men er først og fremmest værdsat for sin smagsdybde fremfor styrke.
Anvendelse:
Uundværlig i mole negro, salsa pasilla og adobos.
Perfekt til at give supper, gryderetter og saucer en mørk, frugtig og let røget smag.
Kan kombineres med guajillo og ancho for en klassisk smagsbase i mexicanske retter.
Ingredienser & allergener:
Ingredienser: Tørrede pasilla-chilier (hele frugter).
Allergener: Ingen kendte allergener.
Velegnet til: Veganer, vegetarer og personer med cøliaki.
Næringsindhold pr. 100 g (estimat, tørret pasilla)
BB:OKT2027