🌽 Introduktion til Ægte Mexicanske Majstortillas (lavet med maseca/majsmel)
Mexicanske majstortillas er lavet af masa harina – en traditionel dej fremstillet af majsmel (maseca) og vand. Denne type tortilla er fundamentet i det mexicanske køkken og bruges til tacos, enchiladas, tostadas, quesadillas og snacks. De har en mild, naturlig majsaroma og en fastere struktur end hvedetortillas.



📦 Hvad indeholder denne smagningskasse?
For at du kan lave tacos, quesadillas, tostadas og selvfølgelig tacos med kopi, indeholder denne kasse: 5 items i alt:


🌽 MAJS TORTILLAS – WHITE CORN

1× 12 cm – 26 stk (500 g) White Corn
Perfekte til små, autentiske taquería-tacos.
1× 15 cm – 20 stk (500 g) White Corn
Ideelle til enchiladas, tostadas og større tacos.
1× 15 cm – 10 stk (250 g) Ziplock White Corn
Perfekt til at dele med los compadres.
God til tacos med mere fyld eller til quesadillas.


💙🌽 MAJS TORTILLAS – BLUE CORN (Ægte Blåmajs)

1× 12 cm – 26 stk (500 g) Blue Corn
Til ægte cochinita, street-food tacos og quesadillas.
Populært valg når man vil vise “jeg kan noget mere end naboen”.
1× 15 cm – 20 stk (500 g) Blue Corn
Fantastiske til tostadas, tacos dorados og hjemmelavede nachos.
Giver et premium look og smag på tallerkenen.



🌮 De mest almindelige anvendelser

* Tacos (12–15 cm) – den klassiske størrelse til autentiske tacos

* Enchiladas & fajitas – større tortillas giver mere plads til fyld

* Quesadillas – folder nemt, især når de varmes korrekt

* Tostadas – kan bages eller steges sprøde

* Tortilla-chips – skæres i trekanter og bages eller friteres

🔥 Sådan varmer du dem korrekt (uden at de knækker)
Majstortillas er naturligt mere faste og mindre elastiske end hvedetortillas. Korrekt opvarmning gør dem bløde, bøjelige og klar til brug.
Bedste metode:
* Opvarm en pande uden olie ved middel varme.

* Læg tortillaen på panden i 5–10 sek. pr. side.

* Vend 2–3 gange, indtil den puff er let.

* Opbevar i tortillavarmer eller under et rent viskestykke.

Tip: Et meget lille strejf olie på panden kan give mere elasticitet og bedre smag – især i 15 cm tortillas.
🧊 Sådan separerer du tortillas fra pakken
Da vores tortillas er let vakuumerede, kan lagene sidde tæt sammen. Det er normalt for autentiske majstortillas.
* Åbn pakken.

* Brug fingerpuderne til forsigtigt at løsne den første tortilla i kanten.

* Når den første er taget af, glider resten nemt fra hinanden.

Vigtigt: Tortillas skal altid varmes efter adskillelse, før de foldes eller fyldes.