La Sierra – Sorte Bønner Hele (Frijoles Negros Enteros)
Nettovægt: 560 g
Oprindelse: Mexico
Klar til brug
🌿 Ingrediensdeklaration (Dansk)
Ingredienser:
Vand, sorte bønner, salt.
 
🇲🇽 Produktbeskrivelse – Hvad er det?
 
La Sierra Sorte Bønner Hele er klassiske mexicanske sorte bønner, kogt og klar til brug. De har en cremet, men stadig fast struktur og en dyb, let nøddeagtig smag, som gør dem ideelle til både traditionelle og moderne mexicanske retter.
Sorte bønner er særligt udbredt i det sydlige Mexico og i det caribisk-inspirerede køkken.
 
🌎 Oprindelse & Mexicansk Tradition
Sorte bønner har været en central del af det mexicanske køkken i generationer og bruges især i regioner som Oaxaca, Veracruz og Yucatán. De indgår i både hverdagsretter og festmåltider og serveres ofte sammen med majs, ris og kød.
 
🍳 Sådan bruges de i det mexicanske køkken
Sorte bønner anvendes typisk:
Som tilbehør til tacos, kød og æg
Som fyld i tacos, burritos og quesadillas
I bowls, risretter og supper
Som base til veganske og vegetariske retter
 
🍳 Sådan laver du mexicanske “Frijoles Rancheros” (med sorte bønner)
Disse hele sorte bønner er perfekte til en kraftig ranch-ret.
 
👉 Klassisk metode:
Steg løg i lidt manteca de cerdo (svinefedt) eller olie.
Tilsæt én eller flere af følgende for ekstra smag:
Chorizo
Bacon
Pølse (salchicha)
Små stykker svinekød eller oksekød
Tilsæt bønnerne og lidt af væsken fra dåsen.
Smag til med salt, evt. hvidløg og krydderier.
Lad simre i 10–15 minutter.
Serveres som hovedret, tilbehør eller fyld i tacos.